Fernando Heleno, chef de cozinha do Sport Lisboa e Benfica, conversou com Site Oficial e BTV e abriu um pouco o livro sobre como está a ser tudo preparado ao nível da alimentação.
O chef revelou que não haverá grandes mudanças, mas que são necessárias algumas adaptações.
“Temos alguns cuidados e, por isso, vim com alguma antecedência para fazer a preparação do hotel, mas espero que corra tudo bem”, começou por afirmar.
Para mitigar algum possível contratempo, a estrutura benfiquista trabalhou em antecipação e garantiu alguns produtos através de uma empresa portuguesa.
“Nos Estados Unidos da América, no ano passado, tivemos algumas dificuldades. Neste ano precavemo-nos e temos uma empresa portuguesa que nos vai fornecer alguns produtos”, admitiu.
Fernando Heleno sublinhou, ainda, que as regras não vão mudar de Portugal para os Estados Unidos.
“Vamos manter a alimentação que tivemos no ano passado, as mesmas regras, diversificando um pouco e adaptando ao local onde estamos. Neste estágio vamos tentar fazer uma coisa: uma vez por semana, pelo menos, para promover o convívio entre os jogadores, vai haver uma grelhada mista, um churrasco…”, partilhou.
“A pré-época, para além da preparação física, também quer promover o convívio e a ligação entre os jogadores, até porque temos alguns que são novos no plantel”, completou.
Texto: Marco Rebelo
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